Le gratin de blettes, une recette facile et réconfortante

Name: Le gratin de blettes, une recette facile et réconfortante
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: gratin de blettes

Gratin de bette à carde, fenouil et haricots blancs.

Le gratin de blettes peut être réalisé avec les feuilles ou les cardes. Photo par mike

Le gratin de blettes est un accompagnement classique végétarien très simple à préparer et idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents. Avec une béchamel maison et une bonne dose de fromage, c'est un plat réconfortant qui saura être apprécié de tous.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à l'agrémenter de lardons, de fromage de chèvre ou pourquoi pas de saumon, un vrai régal !

Meilleures recettes de gratin de blettes et de lardons des Gourmets

Des idées de recettes de gratin de blettes et de lardons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de bettes aux lardons

Cuisine-Blog

Les bettes, un légume que l’on ne trouve pas souvent en grande surface, et qu’en conséquence on ne pense pas souvent à cuisiner. Merci à mes grands-parents adorés de m’en avoir donné quelques branches du jardin, et ainsi permis de redécouvrir ce légume que je n’avais pas mangé depuis bien longtemps. Pour ceux qui ne connaissent pas, je trouve que le goût s’apparente à celui des épinards.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

Forestière (A la)

Larder

Le porc - Races, labels et qualité

Le porc - Découpes et cuissons

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Les bettes

Cardes

Côtes de blettes

D'autres recettes avec aussi...

ail amidon de maïs béchamel bettes beurre blettes bûche de chèvre cancoillotte cardes cardon champignons chapelure citron comté côtes de blettes crème liquide cuisine santé cuisine végétarienne flan salé fromage fromage de brebis gratin lait lardons légumes légumes feuilles muscade origan pecorino piment plat complet poisson printemps roquefort sans gluten sans oeufs sans viande sauce tomate saumon vapeur douce

Découvrez aussi toutes les recettes de gratin de blettes et toutes les recettes de lardons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La tourte aux herbes, pâte fine à l'huile d'olive

Variations Gourmandes

Une tourte délicieuse et très goûteuse, réalisée avec une pâte très fine à l'huile d'olive sans levure et sans oeufs. Cette tourte est garnie d'un appareil à base d'un mélange harmonieux d'herbes douces et d'herbes plus amères, aux saveurs contrastées : petites blettes et ou laitue, épinards, riquette, orties, pissenlit, chicorée, persil, fanes de navets, bourrache, chicorée, cresson... selon la saison, ou ce que l'on trouve.